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Thailändische Küche:

Einflüsse aus Indien, Europa und China sind in die thailändische Küche eingegangen. Sie verschmolzen über die Jahrhunderte zur Küche des Landes.

In Thailand ist das Grundnahrungsmittel Reis. Besonders beliebt ist der Jasminreis mit seinen langen Körnern, unter den vielen Reissorten. Er wird vorrangig im Isaan angebaut. Der Klebreis wird nördlich und nordöstlich von Thailand bevorzugt. Statt ihn zu kochen, wird er gedämpft über einem Wassertopf in einem Behälter aus Bambusgeflecht. So kleben die Körner zusammen.

Eine Vielzahl typischer Zutaten, wie Gewürze, Kräuter, Nudeln und Reis sind in der thailändischen Küche zu finden. Als spezielle Zutat werden vielen Gerichten auch Kokosmilch oder –creme zugefügt. Die bekanntesten aromareichen Kräutern sind: Ingwer, Tamarinde, Minze, Koriander, Chili, Thai-Basilikum, Galant, Zitronen-Blätter/Gras.

Die Spezialitäten Thailands weisen eine Besonderheit auf, die verschiedenen Geschmacksrichtungen eines Gerichtes befinden sich in einem wohldosierten Gleichgewicht. Bspw. können verschiedene Gerichte zwischen leicht säuerlichem und leicht süßlichem Geschmack balancieren, was mit Zitronengras oder –blättern und mit Kokosmilch erreicht wird.



 

 

Küchenspezialitäten: thailändisch

 

Restaurant Kien-du

Adresse: Kaiser-Friedrich-Str-89, 10585 Berlin
Rufnummer: +49(30)3411447
Geöffnet: 17-00.30 Uhr
Preisklasse: mittel
Stadtteil: Charlottenburg

 

Restaurant ArayaThai

Adresse: Kurfürstendamm 131, 10711 Berlin
Rufnummer: +49(30)44721836
Geöffnet: Di.-Fr. 12-15, 17-23; Sa. So. 12-23 Uhr
Preisklasse: mittel
WWW: www.arayathai.de
Stadtteil: Charlottenburg

 

Restaurant Thai Inside

Adresse: Dircksenstr. 37, 10178 Berlin
Rufnummer: +49(30)24724371
Geöffnet: 12-24 Uhr
Preisklasse: mittel
Stadtteil: Mitte

 

Restaurant Mao Thai

Adresse: Wörther Str. 30, 10435 Berlin
Rufnummer: +49(30)4419261
Geöffnet: 12-23.30 Uhr, Fr.-So. 12-24 Uhr
Preisklasse: mittel
Stadtteil: Prenzlauer-Berg

 

Restaurant Bangkok Treffpunkt

Adresse: Prenzlauer Allee 46, 10405 Berlin
Rufnummer: +49(30)4439405
Geöffnet: 12-23 Uhr
Preisklasse: mittel
WWW: www.bangkok-treffpunkt.de
Stadtteil: Prenzlauer-Berg
 

 

 

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