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Chinesische Küche:

Die Kultur Chinas, die auf tausende von Jahren Entwicklung zurückblickt, spiegelt sich selbstverständlich auch in der chinesischen Küche wider. Chinas Küche unterteilt sich in viele verschiedene Regionalküchen. Die wichtigsten regionalen Küchen, deren Speisen in ganz China populär sind, sind kurz im Folgenden beschrieben.

Die Hunan-Küche, in der scharf gekocht wird. Die kantonesische Küche ist für die Verwendung ungewöhnlicher Zutaten und für ihre Ausgewogenheit und Vielfalt bekannt. Die würzige Sichuan-Küche, in der Ingwer, Sojasauce, Chili und Pfeffer gerne verwendet werden. In der Shanghai-Küche gibt es viel Fisch, Meeresfrüchte und süß-saure Würzsaucen. Die uigurische Xinjiang-Küche ist die untypischste chinesische Regionalküche, hier werden auf arabische Art Fleischspieße, Fladenbrot und Bratkartoffeln zubereitet. Die Dongbei-Küche Nordchinas ist besonders für ihre Teigwaren (Pfannkuchen, Maultaschen (Jiaozi), Nudeln) bekannt.

In der Küche Chinas werden die Gerichte in der Regel mundgerecht klein geschnitten serviert und natürlich werden Stäbchen zum Essen benutzt. Ausgenommen sind selbstverständlich Suppen, dafür gibt es Löffel, die meist aus Keramik bestehenden.



 

 

Küchenspezialitäten: chinesisch

 

Restaurant Dschunke

Adresse: Breite Str. 15, 14199 Berlin
Rufnummer: +49(30)8248689
Geöffnet: 12-24 Uhr
Preisklasse: hoch
Stadtteil: Wilmersdorf

 

China Restaurant Do De Li

Adresse: Kantstr. 120, 10625 Berlin
Rufnummer: +49(30)3125418
Geöffnet: Di.-So. 12-23 Uhr
Preisklasse: günstig
Stadtteil: Charlottenburg-Wilmersdorf

 

Dajiale China Restaurant

Küchenspezialitäten: chinesisch
Adresse: Goebenstr. 23, 10783 Berlin
Rufnummer: +49(30)21459745
Geöffnet: Mo.-So. 12-23 Uhr
Preisklasse: mittel
Stadtteil: Tempelhof-Schöneberg

 

China Restaurant HuaTing  

Adresse: Strausberger Platz 13, 10243 Berlin
Rufnummer: +49(30)2495089
Geöffnet: Mo.-So. 11:30-22:30 Uhr
Preisklasse: mittel
Stadtteil: Friedrichshain-Kreuzberg

 

Restaurant China-Perle

Adresse: Schönhauser Allee 61, 10437 Berlin
Rufnummer: +49(30)4447270
Geöffnet: 12-24 Uhr
Preisklasse: mittel
Stadtteil: Prenzlauer-Berg

 

 

 

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